Name: Taça Cremosa de Morango com Chia e Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 230 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 200 ml de leite de amêndoas ou leite de coco sem açúcar; 3 colheres (sopa) de sementes de chia; 1 colher (sopa) de cacau em pó 100%; ½ colher (chá) de essência de baunilha; 300 g de iogurte grego natural sem açúcar; 300 g de morangos frescos; 1 colher (chá) de suco de limão; Adoçante culinário a gosto, opcional; 15 g de chocolate com pelo menos 70% de cacau; 1 colher (sopa) de pistaches sem sal picados

Modo de preparo

01
Misture o leite, a chia, o cacau e metade da baunilha. Deixe descansar por 10 minutos, mexa novamente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
02
Separe alguns morangos para a decoração.
03
Pique metade dos morangos restantes e coloque em uma panela com o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, amassando levemente, até formar uma calda com pedaços. Deixe esfriar completamente.
04
Bata o restante dos morangos com o iogurte, a outra metade da baunilha e adoçante, se necessário, até formar um creme rosado.
05
Distribua o pudim de chia entre três taças. Acrescente uma camada do creme de morango, uma pequena porção da calda e finalize com mais creme.
06
Decore com os morangos reservados, raspas de chocolate e pistaches picados. Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.

Taça Cremosa de Morango com Chia e Chocolate

Ingredientes

Modo de preparo