REFEIÇÕES
Sopa Cremosa de Cogumelos
Cremosa, aromática e reconfortante, em uma versão sem farinha branca e cheia de sabor.
Ingredientes
Marque os itens enquanto separa.
Modo de preparo
- 01
Aqueça uma panela em fogo médio e coloque os cogumelos sem gordura. Cozinhe até soltarem a água e começarem a dourar. Reserve algumas fatias para finalizar.
- 02
Acrescente a manteiga, a cebola e o alho. Refogue até a cebola ficar macia e perfumada.
- 03
Tempere com a páprica, o orégano, uma pequena quantidade de sal e pimenta-do-reino.
- 04
Adicione o caldo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo.
- 05
Bata cerca de um terço da sopa no liquidificador ou com mixer e devolva à panela para obter uma textura cremosa sem farinha.
- 06
Junte o creme de leite e aqueça em fogo baixo por mais 3 minutos, sem deixar ferver. Finalize com os cogumelos reservados e a salsa.