REFEIÇÕES
Sopa Cremosa de Abóbora com Carne Moída e Espinafre
Cremosa, reconfortante e rica em sabor, combina abóbora, carne moída magra e espinafre em um jantar simples e nutritivo.
Ingredientes
Marque os itens enquanto separa.
Modo de preparo
- 01
Aqueça metade do azeite em uma panela grande e doure a carne moída, desfazendo os pedaços com uma colher. Tempere com sal, pimenta e páprica. Retire da panela e reserve.
- 02
Na mesma panela, coloque o restante do azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 03
Acrescente a abóbora e o caldo. Tampe parcialmente e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, ou até a abóbora ficar bem macia.
- 04
Bata a sopa com um mixer diretamente na panela, ou transfira com cuidado para o liquidificador, até obter um creme homogêneo.
- 05
Volte o creme ao fogo, junte a carne moída reservada e o espinafre. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, até as folhas murcharem.
- 06
Ajuste o sal, tempere com noz-moscada e sirva. Se desejar, finalize com as sementes de abóbora.