Name: Salada Proteica de Frango com Molho de Iogurte e Limão
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 g de peito de frango; ½ xícara de grão-de-bico cozido e escorrido; 4 xícaras de folhas verdes variadas; 1 pepino cortado em meias-luas; 1 xícara de tomates-cereja vermelhos e amarelos; 1 xícara de repolho-roxo fatiado; 1 cenoura cortada em fitas; 1 abacate pequeno cortado em cubos; ½ xícara de queijo feta ou queijo branco esfarelado; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; ½ colher (chá) de páprica; Sal e pimenta-do-reino a gosto; ½ xícara de iogurte natural sem açúcar; Suco de 1 limão; 1 colher (chá) de azeite de oliva para o molho; 1 colher (sopa) de água; 1 colher (sopa) de hortelã picada

Modo de preparo

01
Tempere o frango com a páprica, uma pequena quantidade de sal e pimenta-do-reino.
02
Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe o frango até dourar por fora e ficar completamente cozido, mas ainda suculento. Deixe descansar por 3 minutos e corte em tiras.
03
Misture o iogurte, o limão, o azeite do molho, a água e a hortelã. Tempere com sal e pimenta e mantenha na geladeira até servir.
04
Disponha as folhas em uma travessa grande. Acrescente o pepino, os tomates, o repolho, a cenoura, o grão-de-bico, o abacate e o queijo.
05
Coloque as tiras de frango sobre a salada e sirva com o molho gelado.

Salada Proteica de Frango com Molho de Iogurte e Limão

Ingredientes

Modo de preparo