Name: Mousse Cremosa de Maracujá sem Açúcar
Prep time: 20 min
Total time: 200 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g de iogurte grego natural sem açúcar; 150 g de ricota fresca; 120 ml de polpa de maracujá sem açúcar; 2 a 3 colheres (sopa) de eritritol ou adoçante culinário equivalente; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 envelope de gelatina incolor sem sabor, aproximadamente 12 g; 5 colheres (sopa) de água; Polpa de 1 maracujá com as sementes; 1/3 de xícara de água para a cobertura; Adoçante culinário a gosto para a cobertura

Modo de preparo

01
Hidrate a gelatina nas cinco colheres de água e aguarde alguns minutos. Dissolva conforme as instruções da embalagem, sem deixar ferver.
02
Coloque no liquidificador o iogurte, a ricota, a polpa de maracujá, o adoçante e a baunilha. Bata até obter um creme liso.
03
Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos. Distribua o creme em quatro taças e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
04
Para a cobertura, coloque a polpa do maracujá, 1/3 de xícara de água e o adoçante em uma panela pequena. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 3 minutos e deixe esfriar completamente.
05
Cubra a mousse já firme com a calda fria e decore com folhas de hortelã, se desejar.

Mousse Cremosa de Maracujá sem Açúcar

Ingredientes

Modo de preparo