Name: Frango Caprese Assado com Tomates e Abobrinha
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 3 filés grossos de peito de frango; 1 abobrinha média cortada em meias-luas; 250 g de tomates-cereja vermelhos e amarelos; 150 g de muçarela fresca cortada em fatias; 2 dentes de alho picados; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (chá) de páprica; 1 colher (chá) de orégano; Suco de ½ limão; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Folhas frescas de manjericão para finalizar

Modo de preparo

01
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
02
Tempere o frango com o alho, o suco de limão, a páprica, o orégano, uma colher de azeite, uma pequena quantidade de sal e pimenta-do-reino.
03
Distribua a abobrinha e os tomates em uma assadeira. Tempere com o restante do azeite, sal e pimenta.
04
Aqueça uma frigideira e sele rapidamente os filés dos dois lados, apenas até ficarem dourados.
05
Coloque o frango sobre os vegetais e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.
06
Retire a assadeira, distribua a muçarela sobre os filés e volte ao forno por mais 5 a 8 minutos, até o queijo derreter e o frango estar completamente cozido.
07
Finalize com folhas frescas de manjericão e regue o prato com o caldo formado na assadeira.

Frango Caprese Assado com Tomates e Abobrinha

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Modo de preparo