REFEIÇÕES

Filé Suíno Assado com Ervas, Purê de Couve-Flor e Repolho

Name: Filé Suíno Assado com Ervas, Purê de Couve-Flor e Repolho
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de filé suíno; 2 dentes de alho picados; 2 colheres (sopa) de azeite, divididas; Alecrim, tomilho e orégano a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 couve-flor pequena; 2 colheres (sopa) de creme de leite ou iogurte natural; Noz-moscada a gosto; 2 xícaras de repolho roxo fatiado

Filé suíno assado com ervas, purê cremoso de couve-flor e repolho roxo salteado para uma refeição completa e colorida.

Fonte de proteínasCom vegetaisSem farinha brancaAlmoço completo

Filé suíno assado com purê de couve-flor e repolho roxo salteado

Tempo total75 min

Preparo20 min

Cozimento55 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

Marque os itens enquanto separa.

500 g de filé suíno
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite, divididas
Alecrim, tomilho e orégano a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 couve-flor pequena
2 colheres (sopa) de creme de leite ou iogurte natural
Noz-moscada a gosto
2 xícaras de repolho roxo fatiado

MODO DE PREPARO:

01
Tempere o filé suíno com alho, ervas, sal e pimenta e deixe marinar por 30 minutos.
02
Pré-aqueça o forno a 180 °C e asse o filé por aproximadamente 30 a 40 minutos, até dourar e ficar completamente cozido.
03
Cozinhe a couve-flor em água até ficar macia. Escorra bem e amasse com o creme de leite ou iogurte, sal e noz-moscada.
04
Aqueça uma colher de azeite em uma frigideira e salteie o repolho rapidamente, mantendo-o levemente crocante. Ajuste o sal e sirva com o filé e o purê.