DOCES

Bolo de Milho Low Carb

Name: Bolo de Milho Low Carb
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10 fatias
Ingredients: 4 ovos grandes; 1/3 de xícara de eritritol ou adoçante granulado próprio para forno e fogão; 1/3 de xícara de manteiga derretida; 1 xícara de farinha de amêndoas; 1/2 xícara de farinha de coco; 1 xícara de milho verde cozido (ou abobrinha ralada); 1 colher (chá) de fermento químico em pó; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 pitada de sal

Fofinho, dourado e sem açúcar adicionado, com farinha de amêndoas, farinha de coco e milho verde.

Das redes sociaisSem açúcar adicionadoSem glúten

Bolo de milho dourado e fatiado, servido em prato de cerâmica sobre tecido claro

Tempo total60 min

Preparo15 min

Cozimento45 min

Rendimento10 fatias

DificuldadeFácil

Ingredientes

Marque os itens enquanto separa.

4 ovos grandes
1/3 de xícara de eritritol ou adoçante granulado próprio para forno e fogão
1/3 de xícara de manteiga derretida
1 xícara de farinha de amêndoas
1/2 xícara de farinha de coco
1 xícara de milho verde cozido (ou abobrinha ralada)
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal

Modo de preparo

01
Preaqueça o forno a 170 °C e forre uma forma redonda com papel-manteiga.
02
Bata os ovos com o eritritol até obter uma mistura cremosa. Adicione a manteiga derretida e a baunilha e misture bem.
03
Acrescente as farinhas de amêndoas e de coco, o fermento e o sal. Misture até a massa ficar homogênea.
04
Incorpore delicadamente o milho — ou a abobrinha ralada — e despeje a massa na forma.
05
Asse por 35 a 45 minutos, até dourar e um palito inserido no centro sair limpo. Espere esfriar antes de fatiar.