Name: Bolo de Banana com Nozes e Canela
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10 fatias
Ingredients: 3 ovos; 2 bananas médias maduras; ½ xícara de iogurte natural sem açúcar; ¼ de xícara de azeite suave ou óleo de coco derretido; 1 xícara de farinha de amêndoas; ½ xícara de farelo de aveia; 2 colheres (sopa) de linhaça moída; 1 colher (chá) de canela em pó; 1 colher (chá) de essência de baunilha; ½ xícara de nozes picadas; 2 colheres (sopa) de uvas-passas sem açúcar adicionado; 1 colher (sopa) de fermento químico em pó; 1 pitada de sal

Modo de preparo

01
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma pequena com furo central e polvilhe um pouco de farinha de amêndoas.
02
Amasse as bananas com um garfo. Acrescente os ovos, o iogurte, o azeite e a baunilha. Misture bem.
03
Adicione a farinha de amêndoas, o farelo de aveia, a linhaça, a canela e o sal. Mexa até formar uma massa homogênea.
04
Incorpore as nozes e as uvas-passas. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
05
Coloque a massa na forma e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
06
Espere amornar antes de desenformar e cortar.

Bolo de Banana com Nozes e Canela

Ingredientes

Modo de preparo