Name: Almôndegas Recheadas com Ricota ao Molho de Tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de carne bovina magra moída; 150 g de ricota amassada; 1 ovo; 2 colheres (sopa) de farelo de aveia; 2 dentes de alho picados; ½ cebola pequena ralada; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde; 1 colher (chá) de páprica; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 colher (sopa) de azeite; 400 g de tomate pelado ou tomate maduro triturado; ½ colher (chá) de orégano; Folhas de manjericão para finalizar

Modo de preparo

01
Misture a carne, o ovo, o farelo de aveia, metade do alho, a cebola, o cheiro-verde, a páprica, uma pequena quantidade de sal e a pimenta.
02
Abra pequenas porções da mistura na palma da mão, coloque um pouco de ricota no centro e feche, formando as almôndegas.
03
Aqueça o azeite em uma frigideira funda e doure as almôndegas de todos os lados.
04
Acrescente o alho restante, o tomate triturado e o orégano. Tampe e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, até que a carne esteja completamente cozida. Finalize com manjericão.

Almôndegas Recheadas com Ricota ao Molho de Tomate

Ingredientes

Modo de preparo