Name: Almôndegas ao Molho de Tomate com Espaguete de Abobrinha
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de carne moída bovina ou de frango; 1 ovo; 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas; 2 dentes de alho picados; Sal, pimenta e ervas a gosto; Molho de tomate sem açúcar adicionado; 2 abobrinhas médias; 1 colher (sopa) de azeite; Folhas de manjericão; Queijo ralado, opcional

MODO DE PREPARO:

01
Misture a carne, o ovo, a farinha de amêndoas, o alho e os temperos e modele as almôndegas.
02
Aqueça o azeite em uma frigideira e doure as almôndegas.
03
Acrescente o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
04
Corte as abobrinhas em fios com um espiralizador ou descascador e salteie rapidamente em um pouco de azeite.
05
Sirva as almôndegas com o molho sobre o espaguete de abobrinha. Finalize com manjericão e, se desejar, queijo ralado.