REFEIÇÕES
Abóbora Assada com Iogurte, Ervas e Sementes
Colorida, cremosa e levemente crocante, é um acompanhamento fácil que combina muito bem com frango, peixe ou carne assada.
Ingredientes
Marque os itens enquanto separa.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 210 °C.
- 02
Retire as sementes da abóbora e corte-a em pedaços irregulares de tamanho semelhante. Mantenha a casca bem higienizada.
- 03
Distribua os pedaços em uma assadeira, evitando que fiquem amontoados. Tempere com o azeite, a páprica, o tomilho, uma pequena quantidade de sal e pimenta.
- 04
Asse por aproximadamente 30 minutos, virando na metade do tempo, até a abóbora ficar macia e com as bordas douradas.
- 05
Misture o iogurte com o suco de limão, metade da salsinha e uma pitada de sal.
- 06
Toste rapidamente as sementes de abóbora em uma frigideira seca.
- 07
Coloque a abóbora em uma travessa e distribua pequenas porções do molho de iogurte. Finalize com as sementes, a salsinha restante e as raspas de limão.